由省商务厅辅导、省茶馆协会等单位起草的
《茶楼茶馆管理规范》地方标准
（以下简称《规范》）
将于2022年12月1日履行
这也是四川出台的
第一部以茶楼茶馆管理规范的地方标准
《规范》首先对“茶楼茶馆”
以及新兴的“智能化茶楼茶馆”
进行了定义
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茶楼茶馆：以售卖茶水、茶叶、茶具及干系产品或做事等为紧张业务范围，具备品茶、休闲、娱乐、洽谈、用餐、演艺等功能，供应文化活动及干系活动的场所。
智能化茶楼茶馆：采取智能扮装备举动步伐，24小时无人值守，实现智能化管理、自助化做事的茶楼茶馆。
图源 视觉中国
《规范》还涵盖了茶楼茶馆的
预备管理、人力资源管理、
采购和贮存管理、做事管理、
营销管理、低碳和环保管理、
财务和物资管理等内容
预备管理
在预备管理方面，《规范》明确了吧台做事区、品茶区、综合演艺区、商品陈设区、棋牌娱乐区、多功能区、后台操作区等功能区布局的干系哀求。例如品茶区配备散座、卡座、包间、包厢，可设置智能化茶楼茶馆区、无烟区、女士区等特色区域。
贮存管理
对付茶叶的贮存管理哀求，《规范》提出，要根据不同茶叶的贮存哀求，采取常温贮存和冷藏贮存。自然存放的茶叶，应放在透风、避光、干燥、无异味的贮藏场所；须要冷藏存放的茶叶，应放置在冷藏室或冻库。
做事管理
在做事管理方面，《规范》明确应组建包括经营管理者、质量管理员等职员的做事质量检讨小组，承担做事质量的监督检讨职责。
对付投诉与建议，应在茶楼茶馆的能干位置或其它有效渠道上建立和公布顾客反馈建议、见地及投诉的办法，并第一韶光回答或沟通处理见地。
对付做事职员着装，哀求员工应着工装，微笑做事、主动做事、适度做事，及时关注和相应顾客需求。
人力资源管理
在人力资源管理方面，《规范》涵盖了人力资源方案、招聘与任命、培训与发展、绩效考察与评价、薪酬与福利、员工关系管理、企业文化等内容。《规范》明确，薪酬标准按照国家法律法规有关人为的规定实行，详细可包括：基本人为、奖金、津贴和补贴、加班人为及分外情形下应支付的法定人为等。
《规范》的出台
将会为发展茶楼茶馆业
打造品牌茶馆特色茶馆
供应强大助力和支撑
图源 视觉中国
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来源丨四川发布客户端
