项目地址：英国伦敦
项目面积：55平方米
拍照师：Sean Pines
伦敦苏活（Soho）区NAM餐馆的设计灵感来源于越南的街边小吃，旨在为闹市区劳碌的人群供应快速、康健、廉价的餐饮选择。
该越南餐馆于2009年10月开张，从餐馆氛围到烹调体验都很有特色。2009年3月，客户向B3Designers传达了其要在苏活区中央经营一家越南餐馆的想法。受越南街边小吃的启示，客户想在伦敦最为繁忙的地区经营一家类似的本土化餐馆。苏活区的消费者都很劳碌，却很关注饮食康健；而街边小吃采取新鲜质料，供应康健食品，同时非常便捷，是苏活区消费者的空想选择。
对付劳碌的苏活区食客来说，NAM是不可多得的选择，它可为顾客无障碍供应即食食品。在这里，有很多康健饮食可供顾客选择，比如米纸面包卷、新鲜的鸡肉、猪肉或豆腐面条，以及米饭菜肴和越南式法国面包等。
B3Designers帮助NAM进行了室内设计和标识设计。设计师们把稳到，虽然在伦敦有很多越南餐馆，尤其是伦敦东区，但是险些没有一家餐馆利用餐馆的设计来吸引顾客。于是，B3Designers进行了一系列的调查，包括市场调查和食品品尝，同时B3Designers对越南文化的多元性进行了探索。通过调查，B3Designers旨在创建一个全面反响越南文化（从殖民的影响到内城人们的生活）的设计方案。不同于传统餐厅，NAM餐馆的室内设计还反响出一种休闲放松的街边小吃文化氛围。
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